Offre spéciale
  • alt="Charm in a Tea thé artisanal français infusion box wicca sorcière thé, Box"
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La Box retour de Hong Kong


Chaque année je vais à Hong Kong suivre une formation sur le thé pour enrichir mes connaissances.

Cette année j'ai décidé de vous ramener un petit bout de mon voyage. Vous trouverez dans cette box : 

  • Un Gaiwan qui est l'ustensile de dégustation traditionnel Chinois.
  • Un thé Oolong Teguanyin Supreme, un des oolongs les plus fins et les plus rares (20g).
  • Un thé création "La rose et le riz" qui mélange du genmaicha, du thé blanc et des pétales de rose (25g).
  • Un petit porte bonheur Chinois.

Le thé Oolong Teguanyin Suprem est une merveille. Ses feuilles sont roulées en perles délicates, il est peu oxydé pour un goût soyeux, doux et une texture veloutée. Vous sentirez des notes florales et beurrées dans une liqueur très claire. 
Le rituel d'infusion est spécial : déposez 3g de thé dans le gaiwan. Versez de l'eau à 80°C à hauteur et jetée tout de suite cette eau (que vous ne boirez pas). Versez à nouveau de l'eau à 80°C jusqu'en haut et laissez infuser 1 min avant de verser le thé dans votre tasse. C'est un thé très coûteux : 400€ /Kg.

Le thé "La rose et le riz" est une création à base du thé Genmaicha (thé vert au riz soufflé et grillé) et de thé blanc à la rose et à la vanille. Ce thé est délicat et parfait à déguster dans votre gaiwan.

Comment et pourquoi utiliser le gaiwan ? 
Je l'utilise presque tous les jours pour infuser mes thés car il permet une infusion plus courte et en petite quantité (que l'on apprécie mieux). Je trouve que les saveurs sont sublimées, surtout pour les thés complexes et délicats.
Déposez une cuillère à soupe de thé dans le gaiwan, remplissez d'eau à la bonne température, attendez 30 sec à 1min (pas plus !) puis versez le thé dans votre tasse.